よりインドのスタイルでヨーグルト・ダヒ作りを行って頂くため、素焼きヨーグルトメーカー（壺）の販売を開始しました。先行して楽天から販売しております。

１．素焼きの孔から水がしみ出し、濃厚な仕上がりになります。
　　インドのスーパーで売られているダヒは乳成分（固形分）が多くて固め。それに一層近づけます。

２．染み出た水が蒸発するときに中のヨーグルトを冷やし、まろやかにします。
　　ヨーグルトは低い温度で発酵するほど酸味が抑えられる傾向があります。
　　20℃程度の発酵でも違いを感じることができました。（感じ方には個人差があります。）

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