かんたん!イチゴ牛乳ヨーグルト

ダヒを使えば、他のさまざまな素材を混ぜたヨーグルトを作ることが出来ます。
買ってきたヨーグルトに素材を混ぜるのではなく、素材を入れてからヨーグルトに固めるのですから、見た目がとてもお洒落。
まずはお子様が大好きなイチゴ牛乳を使ったダヒヨーグルトを紹介します。

しっかりと固めたいなら、乳固形分が多めの牛乳を選びます。タンパク質が多めの牛乳はよく固まります。
ドリンクヨーグルトにしたいなら、成分無調整や低脂肪の、普通の牛乳でOK。

牛乳と混ぜる比率に注意します。
タンパク質多めの牛乳を使うなら、牛乳といちご牛乳、半々くらいでOK。
成分無調整や低脂肪の牛乳を使うなら、いちご牛乳は、牛乳の4分の1くらいにしてください。いちご牛乳はタンパク質が少ないので、多く入れると固まりません。

ラップをかけて清潔な環境で、固まるのを待ちましょう。

※雑菌の混入を防ぐため、容器や計量カップは熱湯で殺菌してお使いください。
※牛乳に加える素材に菌が存在する場合、安全なヨーグルトが出来ない場合があります。素材の成分によっては固まらなくなる場合があります。