ヨーグルトメーカーをお持ちでないお客様は、寒い季節どのように作られていますか？
湯船に浸かることの多い季節、お風呂での発酵はいかがでしょう。
ダヒは40℃前後で発酵すると、20℃前後と比べて香りの立ち方がとても良くなります。いつも常温で作られているお客様は驚かれるかもしれません。
お風呂に牛乳パックを浮かべると、液面よりは沈まないのですが、キャップ付きの牛乳パックを使うと衛生的です。
#ヨーグルト #ダヒ #手作り #お風呂 #カスピ海ヨーグルト
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ケフィアとして日本でも認知されるケフィール。たくさんの工場が独自の味の製品を生み出し、ロシア人にはお気に入りのケフィールがあります。